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Die Kuratorin und Kulturanthropologin Ute Ritschel und die Köchin Monika Müller arbeiten seit neun Jahren gemeinsam an Projekten zum Thema Kunst und Essen. Die Zusammenarbeit begann im Sommer 1998 in der Evangelischen Akademie Tutzing mit der Tagung „Küche mit und ohne Kunst“. Seit 1999 finden regelmäßig ARTtafeln statt, die erste wurde bei „Vogelfrei 3“ durchgeführt. Seitdem sind Themen wie z.B. „Feurige Speisen“ (Dreieich), „Transformative Food“ (Mainz), „Geographien des Essens“, „Tellergerichte“, das „Paradiesgarten Picknick“ und „Füllungen verbinden“ (Regensburg) in bisher dreizehn ARTtafeln aufgegriffen worden. |
Ute und Monika 
